Handbuch Da staunt sogar die Oma! Fermentierung leicht, schnell und jetzt auch kreativ

Fermentation – Next Generation sicher – spielerisch – smart – schmackhaft

Küchenherde aus! Jetzt wird mit Mikroorganismen gekocht, ganz wie bei unseren Ur-Vorfahren...

Ohne es zu wissen, haben diese die fadesten Gemüse in appetitanregende Superfoodbissen, mit top Nährstoffgehalt umgewandelt.

Wir können heute nicht nur in ihre Fußstapfen treten, sondern, dank des umfassenden Stands der Wisssenschaft auf diesem Gebiet, auch die bekannten Traditionen weiterentwickeln, indem wir sie bewusst dem modernen Geschmack und Lebensstil anpassen.

Fermentation – Next Generation ist mehr als eine Rezeptsammlung:

Freude am Zubereiten und Ausprobieren stehen im Vordergrund. Es werden einfache Rezepte für jeden Tag und Anlass leicht verständlich und übersichtlich präsentiert. Mit wertvollen Tipps können Sie Ihre alternden Kühlschrankreste vor dem Mülleimer retten und sie sogar zu gesunden und schmackhaften Kreationen veredeln.

Das Buch spricht Neugierige und Feinschmecker an, die tief in die menschliche Essenstraditionen eintauchen wollen und gleichzeitig internationale und moderne Geschmacksrichtungen, welche die wilde Natur zu bieten hat, entdecken möchten.

• Einfache Rezepte für jeden Tag und Anlass: leicht verständlich und übersichtlich präsentiert

• Interessante Tipps für Resteverwertung: veredeln statt wegschmeissen!

• Geld sparen: Superfood für den eigenen Geschmack selber herstellen

• Schnelle Vorbereitung von leckeren Vorräten: immer fertig zubereitetes Essen zur Hand

• Eine stete Quelle für Inspiration: Prozesse erlernen, Rezepte endlos variieren

• Vegan- und Rohkostspeisen: neue Geschmackserlebnisse dank Mikroorganismen

• Für Sportler: Nährstoffe und Antioxidenteneinnahme signifikant erhöhen – auf natürliche Weise