Der globale Kontext Unser Credo

a) Das Problem: Mehr Produktion = Mehr Müll

In dem globalen Bemühen, ausreichend Lebensmittel für eine wachsende Weltbevölkerung zu produzieren, entsteht ein Teufelskreis: durch gesteigerte Produktion (verbunden mit verschmutztem Grundwasser, misshandelten Tieren in Massenbetrieben, dem absehbaren Ende der Ertragssteigerung, etc.) nimmt gleichzeitig auch die Menge an Lebensmitteln zu, die verderben, bevor sie konsumiert werden. Wir produzieren Lebensmittel für den Müll!

b) Der Ansatz: Ein tragfähiges und nachhaltiges Modell

Ein Ausweg bestünde darin, sich auf die Konservierung von Lebensmitteln zu konzentrieren. Doch Konservierung heißt bislang, dass die Industrie unsere frischen Lebensmitteln zerkocht und unser Essen mit teilweise schädlichen Konservierungsstoffen verstopft.
Wie wäre es stattdessen, wenn  Lebensmittelüberschuss schnell und einfach in leckere und gesunde Vorräte umgewandelt werden könnten? Und jeder von uns könnte das selber machen? Das ist möglich!

c) Unsere Lösung: das große Comeback der Fermentierung

Wissenschaftlich ist längst belegt, dass die Fermentierung, welche sich die Menschen seit Urzeiten und in jeder Ecke der Weltkugel zunutze gemacht haben, die gesündeste und sicherste Art der Lebensmittelnkonservierung ist.
Die Microjungle Produkte vereinen wissenschaftliche Erkenntnisse und Tradition. Nun kann die natürliche Mikroflora, als unsichtbare Kocharmee für den modernen Menschen dafür sorgen, dass einfache, fade Gemüse sprudelnd in ein knackiges Geschmackserlebnis verwandelt werden: ein magisches Erlebnis!