Un metodo - innumerevoli benefici Sostenibile e sano - grazie alla fermentazione!

La fermentazione è stata la materia di ricerca più studiata dagli scienziati negli ultimi dieci anni: i vantaggi unici di questa tecnologia arcaica vanno finalmente decodificati e messi a disposizione del grande pubblico. Perché una cosa è certa: la fermentazione

•     è sempre stata apprezzata per il suo effetto benefico sulla salute;
•     è importante per la nutrizione umana al fine di aumentare la diversità e la qualità degli alimenti;
•     può offrire soluzioni concrete per risparmiare risorse, energia e costi, perché questo modo di "cucinare" è ecologico, efficiente e sostenibile!