Kecap manis - Condimento Umami
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facile Lunga 7 giorni 1 anno Relax Dopo la fermentazione versare nell'Olly, unire un cucchiaio di zucchero e 8 cucchiai di olio. Conservare a temperatura ambiente. Tradizionale Indonesia vegetariana, vegana, paleo, senza lattosio, senza solfiti
ingredienti
350 grammi
Salsa di soia
200 grammi
Acqua
50 grammi
Zucchero
3 spicchi
aglio tritato
1 cucchiaino (3-5g)
anice stellato (Illicium verum) macinato
1 cucchiaino (3-5g)
chiodi di garofano (Syzygium aromaticum) macinato
1 cucchiaino (3-5g)
agar agar
2 cucchiaino (3-5g)
zenzero (Zingiber officinale) grattugiato/a
1 cucchiaino (3-5g)
Activator Asian
preparazione
Mescola gli ingredienti
Radice di zenzero, aglio, chiodi di garofano (Syzygium aromaticum), anice stellato (Illicium verum), Zucchero, Acqua, Salsa di soia, agar agar
Porta a ebollizione

Riscalda per 5 minuti a fuoco lento

Lascia raffreddare a temperatura ambiente

Aggiungi l'Attivatore nel tuo Safaro
Activator Asian
Aggiungi tre cucchiai d'acqua e mescola bene

Metti tutti gli ingredienti nel tuo Safaro

Chiudi il tuo Safaro

Lascia fermentare

Variations
Ideale per condire verdure e marinare carne e pesce.